美味しいですよ!!

最近ハマっているの発酵バター。これって普通のバターよりも風味に奥行きがあってバター好きにはたまりません!発酵バターとか発酵マーガリンとか、最近は「発酵」食品にちょっとはまっているので発酵という文字に弱い。発酵バターで作るクロワッサンなんて最高ですよね。普通のバターで作るクロワッサンよりも何倍も風味がしっかりとついていて、特にサンドイッチにした時なんかは、(いつもは具をメインで食べるけれど)最高で、クロワッサンの皮をパリパリと食べるのが好きです。発酵バターで作るお菓子のレシピというのも最近はよく出るようになっているみたいです。テレビの料理番組でも発酵バターを使ったチーズケーキはポピュラーになりつつあるみたい。それくらい短な食品で手に入りやすくなっているのかもしれませんね。

ちょっとお菓子作りにはうるさい私の母親も最近はすっかり発酵バターにハマってるようだし、これからもまだまだ発酵バターの出番は多そうです。私個人的には発酵バターを使ったサクサク・クッキーなんてあれば是非食べてみたいなぁと思っています。